নিজস্ব প্রতিবেদক:

বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের শিল্পাচার্য জয়নুল আবেদীন মিলনায়তনে ‘বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ এর আইন, বিধি ও প্রবিধিমালার প্রয়োগ‘ শীর্ষক এক সেমিনার অনুষ্ঠিত হয়েছে। রবিবার (৩১ জুলাই) সকাল ১০ টায় এই সেমিনার অনুষ্ঠিত হয়।

বিশ্ববিদ্যালয়ের কৃষি প্রকৌশল ও প্রযুক্তি অনুষদের ডিন প্রফেসর ড. মো: নজরুল ইসলামের সভাপতিত্বে সেমিনারে প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের উপাচার্য প্রফেসর ড. লুৎফুল হাসান। 

এছাড়া বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের চেয়ারম্যান জনাব মো: আব্দুল কাইউম সরকার এবং বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের ডিন কাউন্সিলের আহব্বায়ক হিসেবে উপস্থিত ছিলেন প্রফেসর ড. মো: মকবুল হোসেন।

অনুষ্ঠানে স্বাগত বক্তব্য প্রদান করেন ফুড টেকনোলজি ও গ্রামীণ শিল্প বিভাগের প্রফেসর ড. মোহাম্মদ গোলজারুল আজিজ।

সেমিনারে মূল প্রবন্ধ উপস্থাপন করেন বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের সদস্য ও বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপক প্রফেসর ড. মো: আব্দুল আলীম। তিনি খাদ্য কি কি ভাবে অনিরাপদ হয় তার বিস্তারিত চিত্র এবং নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিতে সরকারের আইন, বিধি ও প্রবিধিমালাগুলো তুলে ধরেন।

সেমিনার পরবর্তী মুক্ত আলোচনা অনুষ্ঠিত হয়। মুক্ত আলোচনায় বক্তারা বিদ্যমান আইন প্রয়োগে নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিতের উপর জোড় দেন। এছাড়া স্কুল ও কলেজ পর্যায়ে খাদ্য নিরাপদ সক্রান্ত তথ্যাবলী পাঠ্যপুস্তকে অন্তর্ভুক্ত করার অনুরোধ জানান যাতে নতুন প্রজন্ম এসম্পর্কে জানতে পারে।

বাকৃবি উপাচার্য প্রফেসর ড. লুৎফুল হাসান তার বক্তব্যে বলেন, ‘‘ নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিতে আমাদের সকলকে একসাথে কাজ করতে হবে। বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রতিটি শিক্ষক এবং মাঠ পর্যায়ে কর্মরত গ্র্যাজুয়েটরা নিরলস পরিশ্রম করে নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিতে কাজ করে যাচ্ছেন।‘‘

বিশেষ অতিথির বক্তব্যে বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের চেয়ারম্যান জনাব মো: আব্দুল কাইউম সরকার বলেন, ‘‘ আজকের এই সেমিনারের মাধ্যমে প্রাপ্ত মূল্যবান পরামর্শগুলো আমলে নিয়ে নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ সামনের দিনগুলোতে কাজ করবে। এই বিশ্ববিদ্যালয়ের শিক্ষা এবং গবেষণার সহযোগিতা নিয়ে নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ আরো সমৃদ্ধ হবে বলে তিনি প্রত্যাশা করেন।‘‘

প্রফেসর ড. মকবুল হোসেন তার বক্তব্যে খাদ্যে মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ ক্যামিকেল ব্যবহারের ক্ষেত্রে সকলকে সতর্ক হওয়ার পরামর্শ দেন। বিশেষ করে দুধ, মাংস এবং ডিমকে নিরাপদ করার তাগিদ দেন তিনি।

অনুষ্ঠানে ধন্যবাদ জ্ঞাপন করেন ফুড টেকনোলজি ও গ্রামীণ শিল্প বিভাগের বিভাগীয় প্রধান ড. আফজাল রহমান।

ফুড টেকনোলজি ও গ্রামীণ শিল্প বিভাগ এবং বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ আয়োজিত এই সেমিনারে অন্যান্যদের মধ্যে উপস্থিত ছিলেন বাকৃবি’র বিভিন্ন অনুষদের ডিন ও শিক্ষকবৃন্দ।