অনলাইন ডেস্কঃ

মিসরে এক ধরনের পেঁয়াজ আছে যা মাটির নিচে নয় কান্ডে হয় অর্থ্যাৎ এই পেঁয়াজ গাছের গোড়ায় না হয়ে আগায় ধরে। এই ধরনের পেঁয়াজকে ওয়াকিং অনিয়ন ‘ট্রি অনিয়ন’, ‘ইজিপশিয়ান ট্রি অনিয়ন’, ‘টপ অনিয়ন’, ‘উইন্টার অনিয়ন’ ইত্যাদি নামে ডাকা হয়। বৈজ্ঞানিক নাম ‘আলিয়ুম প্রলিফেরাম’।

সাধারণ পেঁয়াজের মতোই গাছ হয় ‘টপ অনিয়ন’ এর। গাছের প্রতিটি পাতার ওপরে ফুল হয় সাধারণ পেঁয়াজের মতোই। তবে সেই ফুলটি ধীরে ধীরে পেঁয়াজে পরিণত হয়। গাছটি গোড়া দেখতে সাধারণ পেঁয়াজের মতো হলেও এটি আকারে ছোট হয়ে থাকে। কান্ডে ধরা এই পেঁয়াজ আবার বীজ হিসেবেও ব্যবহার করা যায়।

আগ্রহীরা http://egyptianwalkingonions.com/ থেকে বিস্তারিত জানতে পারেন।

Egyptian Walking Onions are one of the first plants to emerge in the spring. The leaves poke up through the soil like little green spikes and shoot towards the sky despite the frost or snow. The blue-green leaves are round and hollow and will grow up to 3 feet in height. At the the end of a leaf stalk, at the top of the plant, a cluster of bulblets will begin to grow. These bulblets are also known as “bulbils” or “sets.” We will refer to them as “topsets” throughout this website. Every Egyptian Walking Onion plant will produce a cluster of sets at the top, hence the name, “Top Onion,” meaning they are top-setting onions.

The topsets reach maturity in late summer. Many of them have little green sprouts and mini root nodules. They look like mini versions of the parent plant. When the topsets become heavy enough, they will pull the plant over to the ground. If the soil conditions are right, the fallen topsets will take root and grow into new Egyptian Walking Onion plants, hence the name, “Walking Onion.” They will literally walk across your garden!

There is a lot of variation in Egyptian Walking Onion plants. Some plants form long, twisting branches and very few topsets, while others produce large clusters of topsets and no branches. Some plants grow only 2 topsets and others will grow 30! Some plants my produce lots of flowers and very few topsets. Every plant is unique and beautiful. They can be grown for both food and ornamental purposes. All parts of the Egyptian Walking onion plant are edible.