স্টাফ রিপোটার:

বেকন তৈরির পাশাপাশি আমেরিকানরা জৈব শুকরের মাংস খাবেন না বলে এক পত্রিকায় প্রকাশ করা হয়েছে। যদিও এই শুকুরের মাংস আমেরিকানদের পছন্দের বারবিকিউ করতে ব্যবহার হয় তবুও তারা এই মাংস খাবেন না। কারণ হিসেবে জানা গেছে অর্গানিক এই শুকরের মাংসের দাম অনেক যা সাধারণ মানুষের কাছে এটি অনেকটাই কষ্টসাধ্য ।

শুকরের মাংস অধিকাংশ ক্ষেত্রেই নিম্ন আয়ের মানুষ ক্রয় করে থাকেন । তারা এই মাংস কিনতে বেশি খরচ করতে চান না। শূকরের মাংসকে ঐতিহ্যগতভাবে প্রোটিনের সস্তা উৎস হিসেবে দেখা হয়। অর্গানিক পদ্ধতিতে পালনকৃত এসব শুকুরের মাংস সাধারণভাবে পালনকৃত শুকুরের মাংসের চেয়ে বেশি দামে বিক্রি হয় ।

অর্গানিক ট্রেড অ্যাসোসিয়েশন এই উচ্চ দামকে এ সমস্যা হিসেবে চিহ্নিত করেছে। তাই বর্তমান এই পরিস্থিতিতে অর্গানিক শুকরের মাংস সরবরাহ করা আমেরিকার জন্যে একটি বড় চ্যালেঞ্জ হয়ে দাঁড়িয়েছে।

সূত্র: লাইভস্টক নিউজ